Salut toi! Cette semaine il y a de quoi de se remplir le bidon entre mardi gras, la St-Valentin et le nouvel an chinois (toutes les excuses sont bonnes pour bien manger!!)
J’ai 2 petites recettes pour toi spéciales St-Valentin (stay tuned… la deuxième sera la demain), deux recettes rapides pour épater sans se fatiguer. On commence par l’apéro avec ces minis coeurs toasts foie gras et mangue.
Toast de foie gras et mangue {pour la St-Valentin}
Il vous faut :
- 2 tranches de bloc de foie gras d'oie ou de canard
- 1/2 mangue
- Pain de mie brioché ou aux céréales
- Fleur de sel
- Poivre rouge
Instructions
- Commencez par couper des fines tranches de mangue à l'aide d'une mandoline.
- Toastez le pain de mie.
- A l'aide d'un emporte-pièce cœur, découpez des cœurs dans les tranches de pain de mie, de mangue. Pour le foie gras, plongez d'abord l'emporte-pièce dans de l'eau chaude pour découper plus facilement.
- Superposez les la mangue et le foie sur le pain de mie toasté.
- Assaisonnez avec de la fleur de sel et un tour de poivre rose.
- Servez sans (trop) attendre!
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