Il y a des recettes qui sont toute simple mais qui sont tellement parfaite!! Qui n’a jamais fait un gâteau au yaourt ? La recette est tellement facile, qu’on a tendance à la mettre de côté. Il suffit de quelques touches pour faire d’un simple gateau au yaourt… LE gâteau au yaourt et aux pommes parfait pour les petits déjeuner de la semaine de toute la famille.
Celui-ci est né d’une grosse flemme d’aller aux courses à partir des restes de la maison. Je n’avais plus de beurre pour ma recette habituelle de cake. Par contre j’avais un yaourt abandonné de la famille dans le frigo depuis 10 jours, des pommes qui commençaient sérieusement à flétrir et un paquet d’amandes effilées (rares survivantes de l’attaque de vilaines mites alimentaires ).
Gâteau au yaourt et aux pommes
Il vous faut :
- 1 pot de yaourt
- 1,5 pot de sucre roux + 2 c. à soupe de sucre roux
- 1 sache de sucre vanillé
- 2 œufs
- 1/2 pot d'huile de coco (ou autre huile végétale)
- 3 pots de farine de blé
- 1/2 sachet de levure
- 3 pommes
- 2 c. à soupe d'amandes effilées
Instructions
- Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez le sucre et mélangez.
- Ajoutez les œufs et l'huile de coco et mélangez à nouveau.
- Versez la farine et la levure.
- Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez une dernière fois pour obtenir une pâte lisse.
- Beurrez et farinez un moule. Versez la pâte dans le moule.
- Pelez les pommes, coupez-les en deux et enlevez le trognon.
- Coupez les moitiés en fine lamelles. Déposez sur la pâte les lamelles et parsemez des amandes puis des 2 c. à soupe à sucre roux.
- Enfournez environ 30min dans un four préchauffé à 180°c. Contrôlez la cuisson en piquant le couteau.
- Enfournez
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