Commencez par zester puis presser les 2 oranges sanguines.
Blanchissez les oeufs avec la cassonade en fouettant vivement au fouet ou au robot. Puis ajoutez, l'huile d'olive, le miel, le jus & zeste des oranges sanguines. Mélangez à nouveau.
Ajoutez enfin la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez environ 45min dans un four préchauffé à 180°c.
A la sortie du four, laissez un peu refroidir puis démoulez et débarrassez sur une grille.
Préparation du glaçage
Dans un bol, placez le sucre glace. Ajoutez le jus de l'orange sanguine petit à petit en mélangeant.
Vous devez obtenir un glaçage ni trop épais ni trop liquide. Vous pouvez ajustez la texture en ajoutant du jus d'orange ou du sucre glace.