Une des spécialités sud-américaine préférées à l'heure de l'apéro!!
Type de plat Apéro
Cuisine Mexican
Temps de préparation 10 minutesminutes
Ingrédients
2avocats bien mûrs
1/2citron vert
2c. à souped'oignon semoule
QSSauce pimentéetype tabasco
1c. à caféPiment doux en poudretype paprika
1pincéePiment de Cayenne en poudre
Sel & poivre
3 tigesde coriandre
Instructions
Pelez et coupez en morceaux les 2 avocats. Mettez les morceaux dans un saladier.
Ajoutez le jus de citron, 2 cuillères à soupe d'oignon semoule, quelques gouttes de sauce pimentée, une cuillère à café de piment doux et une pointe de couteau de piment de Cayenne et les feuilles de coriandre. Salez et poivrez.
Mixez l'ensemble au mixeur-plongeur. GOUTEZ et ajustez suivant votre goût.
Laissez reposer au moins 2h au frigo, les saveurs de l'oignon et des épices vont se développer.
Notes
Gardez les noyaux des avocats et placez les sur le guacamole, ils éviteront le guacamole de noircir. Vous pouvez aussi filmer au contact.