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Salade de roquette aux pêches & burrata
Type de plat
Entrée
Temps de préparation
10
minutes
minutes
Portions
4
personnes
Ingrédients
4
poignées
de roquette
2
pêches
jaunes
1
boule de burrata
2
c. à soupe
de noix de Pecan
4
tranches
de jambon de parme
(facultatif)
Pour la vinaigrette :
3
c. à soupe
d'huile d'olive
1
c. à soupe
de jus de citron jaune
1
c. à café
de moutarde à l'ancienne
Sel & Poivre
Instructions
Pelez et coupez les pêches en lamelles.
Dans un plat disposez la roquette, ajoutez les lamelles de pêche.
Déposez la burrata au milieu et de la chiffonnade de jambon de parme.
Parsemez de noix de pécan et donnez un tour de poivre.
Vinaigrette :
Mélangez tous les ingrédients.
Servir avec la salade au dernier moment.