4c.à soupe de Caramel au beurre saléune des premières recettes du blog!!!
Pralin
Instructions
Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre coupé en petits morceaux.
Séparez le blancs des jaunes des 2 oeufs.
Fouettez (au robot ou au fouet) les jaunes avec 125g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait, la farine, la levure chimique, le cacao amer et le sucre vanillé à l'aide d'une spatule. Versez ensuite le beurre et le chocolat fondus & mélangez.
Montez les blancs en neige très ferme en ajoutant 20g de sucre à la fin pour les serrer. Incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une maryse (spatule souple).
Beurrez et farinez le moule.
Versez la pâte dans le moule à bundt cake généreusement beurré et fariné et enfournez 30min dans un four préchauffé à 180°. Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un pic qui doit ressortir sec et chaud.
Laissez-le gâteau un peu tiédir et retournez sur une grille à pâtisserie. Laissez refroidir.
Une fois refroidi, couvrez partiellement de caramel et parsemez de pralin.