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Muffins aux mûres et huile d’olive
Ingrédients
250
g
de farine
80
g
de sucre roux
1
sachet de levure chimique
2
oeufs
150
gr
de lait
80
g
d'huile d'olive
175
g
de mûres
Instructions
Préchauffez le four à 180°c.
Mélangez tous les ingrédients secs d'un côté (farine, sucre, levure)
Dans un autre saladier mélangez les œufs entiers, le lait et l'huile d'olive.
Assemblez les deux préparation et mélangez à la spatule. Travaillez le moins possible la préparation.
Ajoutez les mûres.
versez dans des moules à muffins au 3/4.
Enfournez 20-25 min.
Notes
Les muffins sont bien meilleurs frais. Dès le lendemain, ils commence à sécher. Congelez ceux en trop et sortez-les à la moindre petite faim !!