Commencez par préparer le beurre noisette. Pour cela, faites chauffer le beurre dans une casserole à feu doux. Le beurre va prendre la couleur et l’odeur de la noisette. Laissez tiédir.
Mixez les cacahuètes pour obtenir une poudre
Mélangez les poudres (farine, sucre, poudre de cacahuète) puis ajoutez les blancs d’œufs.
Ajoutez enfin le beurre noisette.
Versez la pâte dans des moules jusqu’à 2mm du bord.
Enfournez environ 15min (jusqu’à qu’ils soient dorés) dans un four préchauffé à 180°c.