Le citron bergamote c'est un peu une addiction pour moi. C'est mon produit chouchou à cette saison avec son parfum doux. Je vous ai d'ailleurs déjà proposé le curd à utiliser pour des macarons ou une verrine façon tarte au citron, les financiers et même la galette des...
Vous les avez découvert sur Instagram lors de ma pause thé et j'ai bien vu qu'ils vous avaient tapé dans l’œil!! Alors la voila la recette de mes petits financiers bergamote noix de pecan. Il faut bien avouer que les financiers à la maison on ne s'en lasse pas! C'est...
Le temps file file file à toute vitesse ces derniers jours. Je n'ai pas eu le temps de vous préparer toutes les belles recettes que j'avais en tête. J'ai quand même eu le temps il y quelques jours de vous prendre quelques photos de ces petites bouchées de sushis de...
Un petit air de fête commence à souffler !! Les préparatifs de Noel commencent officiellement par ici avec mes petits sapins feuilletés à la pistache. Ma recette de petits sapins feuilletés à la pistache Ingrédients pour une dizaine de sapins feuilletés 1 pâte...
Si vous venez souvent ici vous savez que les financiers à la maison on ADORE ça!! vraiment ça! C'est vraiment ma recette fétiche quand j'ai des blancs d’œufs à utiliser. Bien sûr les blancs d’œufs se gardent un moment au frigo (15 jours en moyenne) et il y a pleins...
J'ai enfin réussi à remettre la main sur ma recette de madeleines à bosse. Ça faisait des années que je testais des recettes de différents livre mais impossible d'avoir la bosse. Après avoir remis la main sur mon ancienne recette, le suspense était à son comble devant...
Tout tout tout vous saurez tout sur...la crème anglaise!! Quand j'ai des blancs en trop, je sais toujours quoi en faire... petites meringues, macarons, pavlova, des tuiles aux amandes... les idées ne me manquent pas. Et puis il faut savoir que les blancs se...
Je vous propose aujourd'hui une sélection de recettes de fêtes. Cadeaux gourmands, apéritif, macarons.... des recettes à gogo pour cette fin d'année!!! Cadeaux gourmands à offrir ou à partager : Ecorces d'oranges confites Gingembre confit Calissons Truffes façon...
Au menu : un burger « moneinchon » (buns au piment d’Espelette, confit de canard, brebis & pêche Roussane), des macarons et cette verrine au citron et myrtilles meringuée.
Malgré qu’on soit dans la saison des myrtilles et dans une région où on peut en trouver facilement (enfin pour ça il faut aimer randonnée en montagne et ça… ce n’est pas mon dada!!), je n’ai pas trouvé de myrtilles fraîches (bbouuuuuuuhhhhh). J’ai donc utilisé des surgelés en serrant les doigts que ça ne bave pas trop. Et à ma grande joie cela à donné un effet marbré à la meringue au bout de quelques minutes. Cet effet m’a hypnotisé et bluffé, j’ai passé au moins 15 min à observer les volutes de violet et blanc s’entremêlant! J’aurais voulu le faire… je n’aurai certainement pas réussi. J’ai donc vite sortie mon appareil et shooté cette verrine pour la partager avec vous.