Gratin de brocolis aux ravioles de roman

Gratin de brocolis aux ravioles de roman

Ce gratin de brocolis aux ravioles de Roman (ou ravioles du Dauphiné) est la recette idéale pour faire manger des brocolis aux enfants (ou aux grands ;) ) J’avais cette recette en tête depuis un moment. C’est vraiment une recette facile & rapide,...
Poke bowl au magret de canard

Poke bowl au magret de canard

Bon techniquement le terme de poke bowl n’est pas tout à fait exact. Mais bon du riz, de l’avocat et des légumes on s’en approche non? J’ai juste switché le saumon pour le remplacer par du magret. De quoi faire une version originale avec ce...
Gratin de butternut, châtaignes et noisettes

Gratin de butternut, châtaignes et noisettes

Alors que je devrais vous publier les recettes de Noel, avec mon train de retard, j’en suis aux recettes d’automne !!! Mais bon, on ne mange pas des bûches et du foie gras tous les jours?? Par contre, la cuisine des légumes c’est tous les jours ! (je...
Tataki de bœuf & mûres

Tataki de bœuf & mûres

Tu connais le tataki de bœuf ? On pense souvent au tataki de thon ou de saumon mais moins souvent au tataki de bœuf.  Ce mode de cuisson à des origines japonaises, elle consiste à juste snacker du bœuf mariné avant de la consommer en tranches fines un peu comme un peu...
Aubergine rôtie à la burrata fumée

Aubergine rôtie à la burrata fumée

J’ai une légère addiction en ce moment pour la burrata (tu as remarqué non? ). Du coup, après la burrata classique dans la salade de tomates, pastèque … la burrata fumée avec cette recette hyper rapide et simple d’aubergine rôtie à la burrata fumée...
Risotto à la truffe, courgettes jaunes & lard

Risotto à la truffe, courgettes jaunes & lard

Ce qui est agréable avec le début de l’automne c’est qu’on peut encore jongler entre les légumes d’été et ceux d’automne.  Et ça tombe bien parce que champignons & courgettes sont fait pour s’entendre.  Et risotto et champignons...
Salade de tomates multicolores, pastèque & burrata

Salade de tomates multicolores, pastèque & burrata

Je crois que je ne suis définitivement pas prête pour laisser filer l’été. J’essaye de retenir au maximum encore ses saveurs tant que c’est possible.  Du coup, je te sort encore une recette de salade avec cette recette de salade de tomates...