Plats

Aubergine rôtie à la burrata fumée

J'ai une légère addiction en ce moment pour la burrata (tu as remarqué non? ). Du coup, après la burrata classique dans la salade de tomates, pastèque ... la burrata fumée avec cette recette hyper rapide et simple d'aubergine rôtie à la burrata fumée avec quelques grains de grenade pour la couleur et la douceur.  J'aime les aubergines rôties, c'est un souvenir d'enfance, ma maman les préparait souvent comme ça. Et puis c'est vraiment la recette idéale "esprit libre", on enfourne et hop ça...

recette d'aubergines rôties au four facile - confitbanane
Automne, Plats

Risotto à la truffe, courgettes jaunes & lard

Ce qui est agréable avec le début de l'automne c'est qu'on peut encore jongler entre les légumes d'été et ceux d'automne.  Et ça tombe bien parce que champignons & courgettes sont fait pour s'entendre.  Et risotto et champignons sont aussi fait pour vivre ensemble... tu suis mon chemin?? Risotto, champignons, courgette liés en version chic & choc dans un risotto à la truffe, courgettes & lard.  Faut dire que je suis un peu la pro du risotto à la maison et que c'est aussi un des...

Photo de risotto à la truffe d'été - confitbanane
Entrées, Plats

Salade de tomates multicolores, pastèque & burrata

Je crois que je ne suis définitivement pas prête pour laisser filer l'été. J'essaye de retenir au maximum encore ses saveurs tant que c'est possible.  Du coup, je te sort encore une recette de salade avec cette recette de salade de tomates multicolores, pastèque & burrata. Je n'ai jamais été une grande fan des tomates (hormis le ketchup, ça compte le ketchup non? ) surtout crues.  Un peu comme les enfants, j'ai tendance à manger que les tomates cerises. Me demande pas pourquoi je ne...

Recette rapide avec de la burrata - confitbanane
Côté salé, Entrées, Plats

Salade chaude de sucrines braisées, fromage de chèvre frais & framboises

Après la salade de fenouil aux raisins de la dernière fois... je reviens vers l'été encore un peu avec cette salade de sucrines braisées au fromage de chèvre & framboises. Dans les découvertes de l'année, il y a la sucrine braisée. La sucrine est une salade, proche de la laitue & de la romaine en version mini mini. J'adore ses feuilles croquantes en salade mais en version cuite elle est aussi tellement gourmande. J'avais envie d'une salade chaude à la fois originale & presque...

Salade chaudes de sucrines braisées aux fromages de chèvres frais & framboises - confitbanane
Entrées, Plats

Salade de boulgour au concombre & pêche

Tu connais mon amour pour les salades avec des fruits dedans ?  Il est temps de rajouter  une recette sur cette liste de plus en plus longue avec cette salade de boulogour au concombre, pêche & mozzarella. Ce combo concombre & pêche, je l'avais dans la tête depuis plusieurs jours. Mais à chaque fois que j'achetais des pêches, les garçons les mangeaient avant même que j'ai le temps de couper le concombre.  J'ai fini par acheter un stock et les cacher dans une poche...

boulgour recipe photography - confitbanane

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