Goûter, P'ti déjeuner & Brunch

Cake au mascarpone et framboises

Tu connais ce pot de mascarpone qu'on entame pour faire une chantilly et qui reste dans le frigo avant de périmer? Moi oui, enfin avant.  Depuis un moment, je fais la chasse au gaspillage. C'est pourquoi de plus en plus de recette anti-gaspi fleurissent ici. Mais que faire avec un pot de mascarpone entamé?  J'ai trouvé la réponse.... un cake au mascarpone & framboise.  J'avoue que je ne suis pas une grande fan de tiramisu, les garçons si, mais qu'est ce que tu veux je...

recette pour utiliser du mascarpone - confitbanane
Côté sucré, Dessert, Goûter

Riz au lait sur lit de caramel

Tu as fait ton caramel liquide? ben maintenant il te faut une recette qui va avec!! Alors retour aux bases, une madeleine de Proust, aux saveurs de l'enfance... un riz au lait sur lit de caramel. Tu te souviens du Yabon? ben c'est ça mais en bien meilleur!!  A la maison on favorise les desserts maison au maximum. Même si pour les yaourts c'est pas encore ça, en catégories riz au lait je commence à assurer graveeeee! Et puis, parce que souvent les grands classiques, ça fait du bien (surtout...

recette d'enfance : riz au lait et coulis de caramel
Côté sucré, Dessert, Goûter

Réussir son caramel liquide

Il y a une des questions récurrentes que mes élèves me posent régulièrement à l'atelier c'est... comment réaliser un caramel liquide qui ne durcit pas en refroidissant? en somme la recette maison, idéale et facile du caramel pour napper riz au lait, crêpes, glaces, flans & autres gourmandises. Je me suis dit qu'il était temps de partager mes astuces avec vous aussi, pour que vous aillez toujours sous la main une réserve de caramel prêt à dégainer en cas de crise de nappage.  Vous y...

la reccette maison et facile du caramel liquide - confitbanane
Côté sucré, Goûter, P'ti déjeuner & Brunch

Brownie marbré à la ricotta

Cela va te sembler assez dingue mais à la maison, on n'est pas des gros mangeurs de chocolat.  Moi je fais même partie de la folle catégorie de ceux qui n'aiment pas vraiment ça. Le mini, lui en mangerai bien matin, midi & soir (plus au goûter de 10h08, à celui de 11h24, celui de 13h59 & enfin celui de 16h00 pétante ("maman c'est l'heure du goûteeeeeeerrrrrrrr!")  mais plutôt par tablettes pas forcément en gâteau. Enfin tout ça pour te dire que du coup, les recettes au...

recette de brownie au chocolat marbré à la ricotta facile - confitbanane
Côté sucré, Goûter

Sablés lapin fourrés au chocolat

Pâques arrive à grand pas et malgré le confinement cette année on va essayer de fêter ça avec le petit. J'ai eu envie de te proposer pour l'occasion une recette plutôt facile et pour les enfants qu'une recette à partager à 10 autour d'une belle table bien remplie (adieu le carré d'agneau en croûte d'herbes & haricots tarbais.... à l'année prochaine!).  J'ai voulu refaire des sablés de Pâques différents de ceux en forme d'oeuf à la crème de citron d'il y a 2 ans. Du coup, j'ai opté...

recette de sablés de pâques en forme de lapin - confitbanane

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