Côté salé, Plats, Printemps

Carottes rôties et crumble à la noisette

J'attends toujours les légumes primeurs de printemps avec impatience. Alors quand j'ai aperçu ces carottes nouvelles au boulot, j'ai de suite craqué sur elles. J'adore les carottes fanes déjà à cause de leur taille plus petites & fines. Je sais j'ai un probléme avec tout ce qui est petit. Je craque toujours sur les minis légumes ou les versions mini d'un  plat.  Il faudrait peut être une analyse psychologique expliquant ce phénomène.  Et puis l'avantage avec ces carottes primeurs c'est...

carottes nouvelles rôties et crumble à la noisette et fanes - confitbanane
Dessert, Printemps

Riz au lait au citron vert & cerises

Est-ce que tu connais quelque chose de plus régressif que le riz au lait? Alors une version twisté avec un peu de citron vert et des cerises.... comment refuser?  Quels riz pour faire du riz au lait ?  On choisit un riz à grain rond!!! Ce riz est riche en amidon, c'est l'amidon qui va donner la consistance crémeuse & fondante au riz au lait.  Vous pouvez utiliser du riz à risotto ou même du riz spécial paëlla qui sont, eux, aussi des riz ronds plus simples. Riz au lait au citron vert...

recette de riz au lait onctueux au citron vert -- confit banane
Côté salé, Entrées, Plats, Printemps

Quiche sans pâte à l’ail des ours

Olalalalala il y a tellement longtemps que je n'ai pas eu le temps de passer vous écrire un article. L'arrivée des beaux jours, c'est toujours un moment que j'adore pour passer plus de temps en cuisine. Surtout avec l'arrivée des fraises, asperges, ail des ours & artichauts. Et l'ail des ours dans tout ça ? On trouve l'ail des ours assez facilement à cette saison. Encore faut il prendre la peine de chausser ses bottes et de chercher un peu (c'est celle qui l'achète une fois sur deux et...

Une recette de quiche sans pâte aux légumes de printemps et ail des ours
Apéro, Printemps

Cake salé à l’ail des ours et tomates confites

 J'ai enfin mis la main sur de l'ail des ours il y a peu. Ça faisait plusieurs années que j'en entendais parler, je voyais des recettes sur le net mais impossible de mettre la main dessus! Faut dire que je n'avais pas trop insister non plus. Il aurait suffit d'enfiler une paire de botte et de faire le tour des bois voisins et j'aurais pu en trouver. Enfin... erreur rattrapée!! Me voilà en possession d'ail des ours et la première recette pour le cuisiner a été ce cake à l'ail des ours salé. ...

La recette de cake à l'ail des ours, tomates confites et mozzarella pour l'apéritif.
Printemps

{mini} Quiches aux petits pois, brebis & noisettes

Je vous avais déjà proposé il y a peu une recette avec des petits pois frais avec un risotto de printemps. J'avais de nouveau envie d'une recette pour cuisiner les petits pois frais de saison mais après avoir écossé mes petits pois le verdict était sans appel... pas assez de petits pois pour faire des petits farcis. Je me suis donc lancée dans cette recette petites tartelettes ou quiches petits pois brebis avec quelques noisettes et ciboulette.  Cette quiche est un régal à emporter pour le...

Cette recette de tartelette ou mini quiche petits pois brebis noisette est réalisée avec une pâte brisée rapide maison et des petits pois frais. Une recette à user et abuser pour changer de la quiche lorraine au pique nique

Recevoir la newsletter

Trouver une recette…

Photographie & stylisme culinaire 

Formation en live

Se former à la photographie 

La Maxi formation

Une journée pour avoir toutes les clefs en main pour devenir un pro de la photographie culinaire

Les minis formations

2h pour se former à une thématique précise de la photo ou stylisme culinaire 

Coaching personnalisé

Des conseils & formations sur mesure pour vous

(Bientôt disponible).