Dessert, Eté

Panna cotta et tartare de fraise

Je pense que ceux qui me suivent depuis longtemps le savent déjà, les fraises j'ADORE ça!!! En bonne lot & garonnaise d'origine, j'ai ça dans le sang (mélangé à du melon) c'est une religion, une culture, une addiction... je voue un vrai culte à la reine fraise!!  Je la mange nature directe dans la barquette ou dans le jardin, Monsieur lui les préfère un peu plus "travaillées". Je fais régulièrement des panna cotta pour le travail et je n'avais jusqu'à maintenant jamais posté la recette....

Dessert, Eté

Mini pavlova aux fraises & romarin

Ce dessert s'est imposé à moi aujourd'hui pour de nombreuses raisons. La première étant que je n'avais jamais mangé de pavlova, je m'imaginais une meringue toute sèche et sucrée... pas pour moi! La deuxième est que j'ai gouté l'autre jour dans un restaurant un dessert avec une meringue au romarin et j'ai adoré!! J'ai de suite eu envie d'essayer à la maison. J'avais aussi beaucoup de blancs d’œufs dans mon frigo à utiliser de toute urgence et surtout une terrible envie de sortir le nez de...

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