Langoustines flambées et ses pommes au four

Langoustines flambées et ses pommes au four

J’ai toujours été intriguée par les sauces préparées à partir des têtes et carapaces de crustacés. Je me suis toujours demandée comment on pouvait obtenir une sauce avec ces « rebuts »… j’ai donc testé ce WE et à ma grande surprise c’était...
Risotto aux champignons & romarin

Risotto aux champignons & romarin

Je me suis lancée pour la première fois dans un risotto avec une certaine petite appréhension. Finalement, j’ai trouvé cette recette plutôt simple et le résultat était plutôt bon. Pour ce premier essai, j’ai suivi la recette de Cookismo. Vous pouvez bien...
Manicotti aux courgettes et chèvre

Manicotti aux courgettes et chèvre

Ingrédients pour 2 personnes :  – Manicotti (ou canelloni) – 1 ou 2 courgette(s) – 1 oignon – 100g de  poitrine fumée (ou de lardons) – 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne –  1/4 de bûche de chèvre –  20cl de béchamel...
Roti de porc à la Kriek

Roti de porc à la Kriek

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 rôti de porc (≈ 800g – 1kg) – 1 oignon – 2 échalotes – 75g de lardons –  50 cl de Kriek (bière à la cerise) – 1 branche de romarin – 2 c. à soupe de miel – 1,5 bouillon cube Knor...
Pain aux céréales, pignons de pin et figues

Pain aux céréales, pignons de pin et figues

J’ai acheté une machine à pain que je me suis (bien sûr!!) empressé de tester. J’ai fait un premier essai avec une brioche mais le résultat était pas terrible… (je suis preneuse de vos recettes si vous en avez). J’ai ensuite fait ce pain qui...
Sauté de porc aux pommes

Sauté de porc aux pommes

  Ingrédients pour 2 personnes : – 1 oignon – 1/2 poivron – 1 pomme – 2 tranches de longe de porc – 1 c. à soupe d’huile de sésame – 2 c. à soupe de miel – 2 pincées de 4 épices – Sel & poivre Commencez...
Parmentier de saumon

Parmentier de saumon

Ce hachis parmentier revisité avec du saumon est parfait pour un repas du soir complet et rapide à préparer. Ingrédients pour 2 personnes : – 300g de pomme de terre – 1 oignon – 200g de saumon frais – Aneth – Noix de beurre – ≈ 5cl...