Apéro, Blablabla, Côté salé

Tartines de carpaccio de St-Jacques au basilic

Voici ma deuxième participation au battle food. Ce mois-çi, c'est Laura du blog Delices Cookie’s qui vient d’être désignée marraine de la Battle Food #21 et elle a choisi le thème des "tapas". Vivant pas loin de l'Espagne et de villes reine des tapas dans lesquelles on migre plusieurs fois par an se faire une journée tapas, le thème m'a de suite plu. Je suis partie sur une idée de tapas chic et frais pour profiter de l'arrivée de l'été tout en douceur!    Ma recette de toast de...

Apéro, Côté salé

Mini-burgers de canard {brebis et figues}

Voilà enfin le retour d'une recette salée sur le blog. Et pas n'importe laquelle... une nouvelle recette de mini-burger de canard. Et les mini-burgers c'est toujours "trop bon", la star de mes apéritifs c'est lui! Cette fois-çi une version 100% sud ouest, pour le plaisir de nos papilles.   Ma recette de mini-burgers de canard au brebis et aux figues Ingrédients pour une vingtaine de mini-burger de canard : 20 pains à mini-burger (la recette par ici) 1 magret de canard 2 échalotes 4-6...

mini burger canard
Apéro

Mini-éclairs au saumon fumé

Je vous propose aujourd'hui cette recette de mini-éclairs au saumon fumé, ces éclairs salés sont parfaits pour les fêtes ou un apéritif très chic ... La recette des mini éclairs au saumon fumée et fromage frais Ingrédients pour 8 personnes (32 éclairs) : Pour la pâte à choux : 125g de liquide (moitié eau & moitié lait ou uniquement eau) 50g de beurre 75g de farine 1 pincée de sel 2 œufs (+ 1 jaune d’œuf pour la dorure) Facultatif : 1 citron, 2 tiges d’aneth, 1 c. à soupe de graines de...

éclairs au saumon fumée
Apéro

Bouchées d’automne

En ce moment beaucoup cuisinent potirons et citrouilles à toutes les sauces... mon truc à moi, c'est la betterave! Elles s'invitent à table presque tous les jours notamment sous forme de salade accompagnée de pommes, noix, fromage, lardons, croûtons, endives et pleins d'autres saveurs. J'ai eu envie de transformer ces saveurs que j'aime tant en ce moment en bouchées d'automne apéritives composées de Comté, noix, magret séché, pomme et betterave... et voici le résultat : Pour 4-5...

comte betterave noix

Recevoir la newsletter

Trouver une recette…

Photographie & stylisme culinaire 

Formation en live

Se former à la photographie 

La Maxi formation

Une journée pour avoir toutes les clefs en main pour devenir un pro de la photographie culinaire

Les minis formations

2h pour se former à une thématique précise de la photo ou stylisme culinaire 

Coaching personnalisé

Des conseils & formations sur mesure pour vous

(Bientôt disponible).