A la maison, j’ai un grand fan de gâteau basque. C’est même lui qui a testé des dizaines de recette avant de trouver celle qui lui convenait et c’est aussi lui qui a pensé et réalisé cette recette de gâteau basque tout chocolat. Oui en fait, je ne...
J’avais déjà réaliser du pop-corn salé (Pop-corn parmesan, origan et paprika et pop-corn au lard laqué au sirop d’érable), j’ai eu envie avec ce pop-corn au piment d’Espelette et brebis d’une nouvelle recette 100% locale. Un...
Il me restait de la brousse après la tarte à la brousse et aux fines herbes. J’ai donc craqué pour cette recette de pizza aubergine, brousse et piment trouvée dans le magazine Saveurs de cet été. Ingrédients pour une pizza aubergine, brousse et piment – 1...
Je vous avais déjà proposé une version de verrine façon tarte au citron meringuée avec de la bergamote il y a un moment. C’est une recette que je fais très très très très très souvent, surtout dans le cadre de mon activité professionnelle et de ma « petite...
Je ne sais pas vous mais moi j’aime avoir sous le coude des recettes faciles, rapides, que l’on peut préparer à l’avance mais qui pètent dans l’assiette (ça en fait des critères!). Quand on reçoit, j’aime être tranquille. La cuisine...
Voilà une petite recette pour un apéritif chic et choc. J’ai réalisé ces mini-burgers à l’omelette truffée dans le cadre d’un concours organisé par les truffières de Rabasse. C’était l’occasion de découvrir un peu plus la truffe que je...
Voilà une petite recette toute simple, rapide et de saison. Avec ces courges butternut rôties au four, vous avez juste à trancher et enfournez! Une petite touche de feta et de coriandre est le tour est joué. La recette de butternut rôtie au four à la feta et...
Voilà un velouté potimarron et carottes aux couleurs et saveurs de l’automne. Parfait pour se réchauffer et braver les virus hivernaux. Je peux vous dire que cette recette est testée et approuvée car j’en ai réalisé des litres et des litres pour nourrir...
Madame rouquine a déployé ses ailes… changement de températures, changement de temps et changements dans les assiettes! Place aux légumes et fruits d’automne. Et ma nouvelle lubie du moment c’est la grenade!! Voilà comment j’en suis venue à...
Commentaires récents