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Mini-burger à l’omelette truffée

Mini-burger à l’omelette truffée

Voilà une petite recette pour un apéritif chic et choc.  J'ai réalisé ces mini-burgers à l'omelette truffée dans le cadre d'un concours organisé par les truffières de Rabasse. C'était l'occasion de découvrir un peu plus la truffe que je connais...

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Mini burger entre Béarn et pays Basque

Mini burger entre Béarn et pays Basque

Ah les mini-burgers ... c'est toujours un succès (comme dirait tonton Ben's) à l'heure de l'apéro. On passe l'après-midi à les faire et en quelques minutes ils sont engloutis dans des "mmmmmm" "cro-bon" "ça j'adore". Et cette fois-ci, je vous livre...

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Buns pour burger

Buns pour burger

J'ai découvert cette recette de buns pour burger sur le blog de Delphine de Caramel Chocolat et elle m'a de suite séduis. Cette recette est vraiment parfaite! Oui oui je sais, pour ceux qui me lisent depuis longtemps, je l'ai déjà dit!...

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Mini-burgers de canard {brebis et figues}

Mini-burgers de canard {brebis et figues}

Voilà enfin le retour d'une recette salée sur le blog. Et pas n'importe laquelle... une nouvelle recette de mini-burger de canard. Et les mini-burgers c'est toujours "trop bon", la star de mes apéritifs c'est lui! Cette fois-çi une version 100% sud...

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Mini-burgers italiens

Mini-burgers italiens

Bon, je ne vais pas vous mentir, j'ai un gros (très gros même!!) penchant pour la "junk food"... pizza, burgers et sandwichs me rendent folle. C'est surement pour ça que le père Noël a déposé sous le sapin le livre Pizza d'Alba Pezone et celui des...

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Mini-burgers paysans

Mini-burgers paysans

Le temps file à toute vitesse en ce moment et j'ai peu de temps pour le blog. Voilà une petite recette gourmande qui a toujours un grand succès  au moment de l'apéro... mes mini burgers ici en version "paysan" avec du bon lard. Si bien que c'est la...

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Mini burgers

Mini burgers

Je vous présente une des recettes favorites de mes invités pour l'apéro. Ces mini-burgers ont toujours un succès fou et risquent fortement de faire vite de nouveaux adeptes. Ingrédients pour 18 mini-burgers : - 6 pains à burger - 400g de boeuf...

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Jus de pastèque {menthe et citron vert}

Jus de pastèque {menthe et citron vert}

Dans mon dernier article (Jus de concombre et pomme ), je vous ai raconté mon entrée dans le gang des blogueuses à jus en mode healthy 30mins par jour entre 2 burgers.  S'est ajouté à la lubie "jus" celle de la pastèque. Combo gagnant avec le...

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Smoothie bowl mangue framboise

Smoothie bowl mangue framboise

Tout le monde connait les smoothie bowl?? difficile de passer à côté depuis quelques temps!! Je vous avais d'ailleurs déjà proposé une recette de ce "smoothie amélioré"  avec un smoothie bowl banane-myrtille.  Perso, je ne suis surement pas...

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Verrine au citron et myrtilles meringuée {façon tarte au citron}

Verrine au citron et myrtilles meringuée {façon tarte au citron}

Au menu : un burger « moneinchon » (buns au piment d’Espelette, confit de canard, brebis & pêche Roussane), des macarons et cette verrine au citron et myrtilles meringuée.
Malgré qu’on soit dans la saison des myrtilles et dans une région où on peut en trouver facilement (enfin pour ça il faut aimer randonnée en montagne et ça… ce n’est pas mon dada!!), je n’ai pas trouvé de myrtilles fraîches (bbouuuuuuuhhhhh). J’ai donc utilisé des surgelés en serrant les doigts que ça ne bave pas trop. Et à ma grande joie cela à donné un effet marbré à la meringue au bout de quelques minutes. Cet effet m’a hypnotisé et bluffé, j’ai passé au moins 15 min à observer les volutes de violet et blanc s’entremêlant! J’aurais voulu le faire… je n’aurai certainement pas réussi. J’ai donc vite sortie mon appareil et shooté cette verrine pour la partager avec vous.

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