Toast de foie gras et mangue {pour la St-Valentin}
Temps de préparation 5 minutesminutes
Temps de cuisson 2 minutesminutes
Temps total 7 minutesminutes
Ingrédients
2tranchesde bloc de foie gras d'oie ou de canard
1/2mangue
Pain de mie brioché ou aux céréales
Fleur de sel
Poivre rouge
Instructions
Commencez par couper des fines tranches de mangue à l'aide d'une mandoline.
Toastez le pain de mie.
A l'aide d'un emporte-pièce cœur, découpez des cœurs dans les tranches de pain de mie, de mangue. Pour le foie gras, plongez d'abord l'emporte-pièce dans de l'eau chaude pour découper plus facilement.
Superposez les la mangue et le foie sur le pain de mie toasté.
Assaisonnez avec de la fleur de sel et un tour de poivre rose.