Aujourd’hui je vous propose un classique… le tiramisu aux speculoos
Ma recette de tiramisu aux speculoos
Ingrédients pour 6 personnes :
– 3 gros oeufs
– 80g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 250g de mascarpone
– 1 grosse tasse de café noir
– 1 paquet de spéculoos
– Cacao en poudre
Séparez les blancs des jaunes.
Blanchissez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez le mascarpone.
Montez les blancs en neige puis incorporez-les aux jaunes délicatement.
Dans un plat (ou des coupes individuelles), disposez une couche de crème puis une couche de speculoos trempés dans le café puis une autre couche de crème et ainsi de suite en terminant par une couche de crème.
Laissez reposer au frigo une nuit (ou au moins 4h) avant de consommer.
Juste avant de servir, saupoudrez du cacao en poudre sur le tiramisu.