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Tarte au poulet et brocolis

9 novembre 2011
tarte brocoli poulet

Une petite tarte pour le repas du soir… une tarte au poulet et brocolis !


La recette de ma tarte au poulet et brocolis avec du fromage frais et du Comté

Ingrédients pour une tarte :

– 1 pâte brisée
– 1/2 brocoli
– 1 blanc de poulet
– 150g de fromage frais (type Madame Loik, St Mauret, etc.)
– 3 oeufs
– 10cl de lait
– Comté râpé
– 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
– Noix de muscade & Piment d’Espelette
– Sel & poivre
– Huile d’olive

Réalisation de la tarte 

Etalez la pâte brisée et foncez la pâte dans le moule. Faites cuire la pâte à blanc 20min dans un four préchauffé à 180°c.

Pendant ce temps là, coupez le poulet en cubes. Faites-le ensuite dorer dans une poêle chaude avec une c. à soupe d’huile.

Détaillez le brocoli en bouquet. Faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante et salée durant une dizaine de minutes. Ils doivent rester un peu croquant. Egouttez-les.

Préparez l’appareil : mélangez le fromage frais, les oeufs et le lait. Assaisonnez avec le sel, le poivre, la noix de muscade et le piment d’Espelette et la ciboulette.

Sur le fond de tarte, disposez les têtes de brocoli et le poulet. Versez l’appareil par-dessus et parsemez de comté râpé.

Enfournez 30min dans un four à 200°c.

tarte brocoli poulet

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4 comments

Pauline 9 novembre 2011 at 23:23
Miam, trop bon ^^
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delphcotecuisine 10 novembre 2011 at 09:43
avec grand plaisir que je passe a table Delphine
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el-o 11 novembre 2011 at 00:20
Je fais les courses demain et ce sera au programme !
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