Ce qui est agréable avec le début de l’automne c’est qu’on peut encore jongler entre les légumes d’été et ceux d’automne. Et ça tombe bien parce que champignons & courgettes sont fait pour s’entendre. Et risotto et champignons...
L’automne est la saison idéale pour les recettes cocooning. Et si il y a bien une recette qui nous ramène en enfance direct c’est bien le riz au lait. J’avais envie d’une version encore plus gourmande avec une bonne dose de praliné. Une...
Est-ce que tu connais quelque chose de plus régressif que le riz au lait? Alors une version twisté avec un peu de citron vert et des cerises…. comment refuser? Quels riz pour faire du riz au lait ? On choisit un riz à grain rond!!! Ce riz est riche en amidon,...
Les risottos c’est un des plats préférés de monsieur à la maison. J’ai profité d’avoir ramené du travail de beaux légumes de printemps tout frais, pour lui faire ce risotto de printemps avec des petits pois frais et des fèves. Écosser les...
Il y a quelques jours, Monsieur est rentré avec un superbe cadeau pour fêter ma réussite au CAP pâtissier (je ne vous avais pas dit???) : deux superbes livres… de cuisine évidemment! Le Best-of de Christophe Adam et Donna Hay, les nouveaux classiques. Ce dernier...
Me voilà de retour après « quelques » jours d’absences. Je n’ai pas eu le temps de poster ces derniers jours, j’ai eu la chance grâce à ma nouvelle petite entreprise, de faire la popote pour une équipe de film en tournage dans la région durant 15...
Oulalalala presque 15 jours que je n’avais pas posté! Vite vite, il est temps de rattraper tout ça! je commence avec un mélanger terre-mer et ce risotto aux calamars et chorizo qui est un vrai délice! La recette de mon risotto terre-mer aux calamars et chorizo...
Je me suis lancée pour la première fois dans un risotto avec une certaine petite appréhension. Finalement, j’ai trouvé cette recette plutôt simple et le résultat était plutôt bon. Pour ce premier essai, j’ai suivi la recette de Cookismo. Vous pouvez bien...
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