Blanc oeuf

Bon on le sait… le combo « meringue + chantilly + fruits », ça marche à tous les coups!! C’est d’ailleurs le même trio que dans les pavlovas et tu sais à quel points les pavlovas j’aime ça!!??).  Donc ma nouvelle lubbie du moment, c’est… les merveilleux. Traditionnellement, ils se réalisent avec…

Vous savez que par ici les recettes de financiers sont courantes et que je suis une financier-addict. Les derniers ont été les financiers (à tomber!!) noix de pécan -bergamote mais il y a eu aussi le financier à partager matcha framboises, les financiers à la noisette et poire, les yuzu-framboise, les…

Vous les avez découvert sur Instagram lors de ma pause thé et j’ai bien vu qu’ils vous avaient tapé dans l’œil!! Alors la voila la recette de mes petits financiers bergamote noix de pecan. Il faut bien avouer que les financiers à la maison on ne s’en lasse pas! C’est ma…

Si vous venez souvent ici vous savez que les financiers à la maison on ADORE ça!! vraiment ça!  C’est vraiment ma recette fétiche quand j’ai des blancs d’œufs à utiliser. Bien sûr les blancs d’œufs se gardent un moment au frigo (15 jours en moyenne) et il y a pleins de…

Je vous propose une nouvelle recette de pavlova avec cette fois çi un pavlova aux fruits exotiques. Je vous en avais déjà parlé plusieurs fois (avec le pavlova à la grenade et celui fraise-romarin) mais les pavlovas j’adore ça… à la folie!! C’est frais, croustillant et moelleux à la fois, fruité…. TROP…

J’ai découvert sur le tard les pavlovas (je vous en avais d’ailleurs parlé lors de mon première recette de pavlova aux fraises et romarin) et c’est devenu très vite un de mes desserts préférés. Ceux qui me connaissent bien, savent que je ne suis pas trop un bec sucré et…

Je me suis rendu compte en préparant cette recette de financiers noisette et poire que je vous avais déjà proposé différentes versions de recettes de financier : des financiers marbrés au thé matcha, des financiers aux cerises et des financiers au yuzu et framboises. Faut dire que c’est ma recette préférée…

Me voilà enfin avec une nouvelle recette! Les financiers à la maison on adore ça, alors j’essaye de varier les plaisirs et les parfums… et cette semaine les financiers au thé matcha ont eu du succès. C’est une recette parfaite quand on a un stock de blanc d’œuf à utiliser. La…

Les financiers on adore ça…alors en s’en prive pas! Aujourd’hui une version de financiers aux cerises.   La recette des financiers aux cerises  Ingrédients pour 25 petits financiers aux cerises: 150 g de blancs d’œufs (≈4 œufs)  150 g de sucre glace 100 g de beurre doux 50 g de farine 80 g de poudre d’amande 25 cerises    Commencez par préparer le…

Et oui encore une recette avec du yuzu… qu’est-ce que vous voulez, j’adore ça!! Voilà une recette parfaite pour se « débarasser » de blancs d’oeufs en trop, en faisant plaisir à tout le monde à l’heure du gouter. Je profite de cette recette pour vous présenter un nouveau partenaire… Magix. Ici…