Home Salé Filet mignon au Comté – Ronde interblog #19 –

Filet mignon au Comté – Ronde interblog #19 –

31 juillet 2011
filet mignon comte

Et voilà, la ronde interblog est de retour ce mois çi.

Cette fois çi c’est J. Leena du blog de J. Leena qui est venu pioché une recette sur mon blog et pour ma part je suis allé pioché une recette sur Mon Show…colat, mes gourmandises. Cette recette a eu un franc succès, le lard permet de maintenir la viande moelleuse et pas sèche. 

filet mignon au comte

Ma recette du filet mignon au Comté

Ingrédients pour  4 personnes:

– 1 filet mignon
– 200 g de comté
– 5-7 tranches de lard
– 1 branche de thym (j’ai remplacé par du romarin)
– 2 gousses d’ail
– 1 verre de vin blanc
– 1 filet d’ huile d’olive
– sel et poivre

Préchauffez le four à 190°c.

Détaillez le comté en plusieurs morceaux. Ouvrez le filet mignon par le centre et placez les morceaux de fromage à l’intérieur ainsi que le thym.

Sur votre plan de travail, déposez les tranches de lard côte à côte et placez le filet mignon par dessus. Entourez le filet mignon avec les tranches de lard et ficelez au fur et à mesure pour maintenir l’ensemble.

Une fois terminé, disposez la viande dans un plat allant au four, que vous aurez préalablement huilé. Ajoutez l’ail pressé. Faites cuire la viande pendant 30 mn en la tournant régulièrement. A mi-cuisson, ajoutez le vin blanc.

 

Vous allez aimer...

24 comments

oumleena 31 juillet 2011 at 10:03
bravo pour ta participation et bonne ronde ^^
Reply
Gen 31 juillet 2011 at 10:04
Hum alors ça c'est super bon, un vrai plat réconfortant!
Reply
Nadège 31 juillet 2011 at 10:06
Eh eh on reconnait les gourmandes !!! C'est une recette que j'avais choisi chez Elo lors d'une précédentre ronde. Et avec du Comté ce ne peut qu'être bon ;-)). Ravie que tu aies trouvé ton bonheur. Bizzz et bonne ronde
Reply
Pauline 31 juillet 2011 at 10:08
Miam, trop bon ^^
Reply
vero 31 juillet 2011 at 11:40
Miam miam !! tres bon et bien joli ce plat !! bonne ronde !!
Reply
Anna 31 juillet 2011 at 14:03
Je ne connaissais pas ton blog et suis ravie de le découvrir grâce à la ronde Interblogs ! Tes photos sont magnifiques et tes recettes donnent envie...
Reply
laurence 31 juillet 2011 at 15:13
Très bon choix...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!
Reply
Amélie 31 juillet 2011 at 15:13
Mmh ça a l'air bon ! :)
Reply
loli 31 juillet 2011 at 20:15
très bon choix! bonne ronde =)
Reply
Audrée 31 juillet 2011 at 21:26
Un régal ! Très bon choix :-) Bonne soirée et bonne ronde !
Reply
marionet01 novice en cuisine 31 juillet 2011 at 21:34
Trés bon choix! bravo pour toutes ces belles photos sur ton blog! je m'abonne sur hellocoton!
Reply
AurelieWa 1 août 2011 at 08:37
il est très réussi ton filet mignon, il me fait bien envie
Reply
Aurore 1 août 2011 at 11:21
Avec du comté, original! très appétissant en tout cas! biz.
Reply
yas 1 août 2011 at 18:26
un choix tres gourmand avec le comte!bonne ronde!
Reply
Laura_Cookie 1 août 2011 at 18:39
Un plat que je goûterai bien ^^! Bonne ronde! Bises
Reply
elodie 1 août 2011 at 18:49
ca a l'air tres bon en effet ! j'adore vos photos ! tres belle decouverte ce blog ! Elodie de Recettes Meres Filles
Reply
babou64000 3 août 2011 at 22:09
Merci beaucoup de votre visite à très vite!
Reply
némo 1 août 2011 at 18:58
très bon choix, ca me met en appétit !
Reply
lagrandepages 2 août 2011 at 14:57
C'est une recette que je fais souvent en hiver mais.. sans le comté (je le remplace par des tranches de fromages à croque mr) Bisous gourmands Belle ronde à toi
Reply
minniestephie 3 août 2011 at 14:45
Merci de ta participation Bonne semaine :)
Reply
christine 3 août 2011 at 21:26
Belle participation! Bonne soirée!!
Reply
coco 4 août 2011 at 11:11
voilà une petite viande bien gourmande bravo pour la ronde bizz coco
Reply
loulou 7 août 2011 at 23:02
une jolie recette bien gourmande !!
Reply
Ipanama 7 août 2011 at 23:36
bien appétissant ce filet mignon farci :))
Reply

Laisser un commentaire