Home Gateaux Beignets – Ronde interblog #17

Beignets – Ronde interblog #17

29 mai 2011
beignets fourres plage

Pour la ronde interblog #17 organisée par MelleBanane, Sorcilili & Minniestephie de ce mois ci, c’est Sag du blog Les Papilles de Sagweste qui est venu piocher une recette chez moi et pour ma part je suis allée choisir une recette sur le super blog de Sirop Grenadine.

Après avoir longuement hésité entre plusieurs recettes, j’ai finalement choisi des beignets (Monsieur adore ça !!). Je ne suis pas deçus de ce choix, cette recette est parfaite, les beignets sont bien moelleux et délicieux.

beignets plage

Ingrédients :

– 325g de farine
10g de levure fraîche (je n’en avais pas, j’ai utilisé 5g de levure de boulanger)
– 1 oeuf
– 70mL d’eau tiède
– 70mL de lait tiède
– 30mL d’huile
– 1 pincée de sel
– 30g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé

Dans un bol, émiettez la levure et ajoutez l’eau tiède. Fouettez jusqu’à obtenir de petites bulles puis réservez.

Dans un saladier, mettez la farine, le sel et les sucres puis creusez un puit. Ajoutez au centre le lait, les oeufs, l’huile et la levure. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que les ingrédients soient amalgamés. Puis pétrissez à la main 2-3 min pour obtenir une boule élastique et souple. Rajoutez un peu de farine si nécessaire. Mettez la boule dans le saladier, couvrir de film alimentaire puis d’un torchon propre et laissez reposer 1H30 dans un endroit chaud.

Pour ma part, j’avoue… j’ai réalisé l’ensemble de ces étapes à la MAP (programme pâte seule) et cela a très bien marché.

Quand la pâte a bien monté, dégazez la doucement avec la paume de la main et l’étalez au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1cm.

Découpez des ronds de pâte avec un verre ou à emporte pièce d’environ 7cm de diamètre (moi j’ai réalisé des plus petits qui sont tout mignons). Posez-les sur une plaque de four et ouvrez-les d’un torchon propre. Laissez reposer 1H dans un endroit chaud.

Au bout de ce temps, les beignets ont bien gonflés, mettez l’huile à chauffé (il ne faut pas qu’elle soit trop chaude entre 170°c et 200°c). Mettez les beignets à frire deux par deux, quand la première face est dorée, faites cuire l’autre face. Egouttez-les sur du papier absorbant puis recouvrez-les de sucre !

J’ai en plus réalisé des beignets fourrés à la confiture et au Nutella. Pour cela, étalez la pâte sur une épaisseur de 0.5cm au lieu de 1cm. Puis, placez au centre d’un rond de pâte une cuillère de confiture ou de Nutella. Humidifiez le tour puis déposez un deuxième rond de pâte par dessus et appuyez légèrement pour bien souder les bords.

beignets fourres plage

Vous allez aimer...

52 comments

laetitialily 29 mai 2011 at 07:15
Ils ont l'air parfait tes beignets!
Reply
némo 29 mai 2011 at 07:25
Ils ont vraiment superbes et j'ai envie de croquer dedans !
Reply
Pauline 29 mai 2011 at 07:52
Wouah, magnifique!!! ^^
Reply
Cécile 29 mai 2011 at 08:44
Très bon choix!!!! Bonne ronde!!
Reply
Claude 29 mai 2011 at 08:45
très beaux, bravo
Reply
mapom 29 mai 2011 at 08:49
Wow, ils sont superbes!!
Reply
boubou 29 mai 2011 at 09:14
Ils sont trop trop beaux..et qu'est-ce qu'il doivent être bon!! Excellent choix bonne ronde!
Reply
barbara 29 mai 2011 at 09:59
belle recette, bravo !
Reply
Isma 29 mai 2011 at 10:39
Ils sont superbes !
Reply
Aurel 29 mai 2011 at 10:48
Hum, c'est trop bon! Ils sont trop beaux, je fonds devan mon écran!!! Très bon choix!!!
Reply
Sirop Grenadine 29 mai 2011 at 11:43
OOoh j'en prendrais bien un dis donc !! Gros bisous ma belle :)
Reply
Stéphanie 29 mai 2011 at 13:09
rooo trop bon des beignets à la confiture. Bonne ronde
Reply
Liloon 29 mai 2011 at 14:21
superbe !
Reply
loli 29 mai 2011 at 14:59
ils sont superbes! bravo et bonne ronde!
Reply
blandine 29 mai 2011 at 15:02
wouah!!! que de beaux beignets! je continue ma ronde bonne journée
Reply
fadela 29 mai 2011 at 16:10
délicieux ! j'en raffole lol bonne ronde
Reply
sigrid 29 mai 2011 at 16:27
trop bon!
Reply
Doudoute 29 mai 2011 at 16:35
magnifiques beignets :) bon dimanche
Reply
Ipanama 29 mai 2011 at 16:47
mmm... les beignets ça me fait toujours craquer ! Bon après midi.. hop, hop, je continue ma ronde :)
Reply
Audrée 29 mai 2011 at 16:53
Irrésistible vu de l'intérieur ^^ Bonne ronde !
Reply
mamaloulou 29 mai 2011 at 17:11
Humm j'adore les beignets ! Bonne ronde.
Reply
marielou 29 mai 2011 at 17:26
j'en veux bien un tout de suite j'adore les beignets bon choix et bien belle réalisation. bonne ronde biss
Reply
nani 29 mai 2011 at 18:12
j'aime beaucoup tes beignets, trés bon choix de recette.je file continuer ma ronde, bon dimanche.
Reply
jacre 29 mai 2011 at 18:50
Que c'est bon, j'adore....bises
Reply
yas67 29 mai 2011 at 19:09
hum des beignets!!!j´adore!!les tiens sont superbes!! tres bon choix! bonne ronde!
Reply
Gen 29 mai 2011 at 20:24
Hum tu les as trop bien réussis! Biens ronds et parsemés de sucre! Et j'adore la 2e photo, on dirait une bouche qui nous fait son sourire^^
Reply
baptiste de PIPOCA 29 mai 2011 at 20:25
plus que gourmand, je craque ! super choix.
Reply
payette6202 29 mai 2011 at 21:20
Hmm ces beignets me donnent super envie!! Miam!
Reply
Miss Calou 29 mai 2011 at 21:45
Salut,c'est une réalisation bien gourmande.Bises et bonne ronde.
Reply
aurore 29 mai 2011 at 21:57
Mmmh ils ont l'air super bon et moelleux!!! biz
Reply
christine 29 mai 2011 at 23:22
Magnifiques beignets, bravo!excellent choix! bonne ronde!!!
Reply
leclerc 30 mai 2011 at 06:33
hum, bravo excellent choix ! je continue ma ronde !
Reply
rahel 30 mai 2011 at 07:01
Ils sont magnifiques tes beignets !!! Bravo et bonne ronde
Reply
coco 30 mai 2011 at 09:01
Superbe ton beignet vraiment très très bien réussi !! bravo bizz coco
Reply
minniestephie 30 mai 2011 at 09:36
Merci de ta participation. Bonne journée:)
Reply
Minoux 30 mai 2011 at 20:44
hum un avant goût de vacances à la plage ! je continue ma ronde minoux
Reply
viny 31 mai 2011 at 12:20
miam beaux beignets!! bonne ronde
Reply
Bonpourlespapilles 31 mai 2011 at 13:50
Un très bon choix, bien gourmand ce beignet, il serait parfait avec mon café !!! Bonne ronde & bon mardi après-midi :)
Reply
gigi5444 31 mai 2011 at 18:47
miam, miam, qu'ils sont beaux ces beignets, bien appétissants. Bonne soirée
Reply
carine 1 juin 2011 at 13:16
ça me dirais bien d'en prendre un!
Reply
Michèle57 1 juin 2011 at 19:09
A la pomme pour moi. Bonne soirée
Reply
Delphine 1 juin 2011 at 20:48
Comme ils sont beaux!!! Ca me fait penser aux beignets de la plage!! Bonne ronde!
Reply
lilousine 16 juin 2011 at 14:48
Mathias de rue du commerce avait bien raison : tes recettes sont magnifiques!
Reply
unepalestinienneaparis 23 juin 2011 at 11:55
ils sont superbes!!!! et tes photos sont très jolies!
Reply
ana 11 novembre 2011 at 15:26
quel joli blog, je ne m'arrêterais plus de feuilleter les billets!bonne journée
Reply
babou64000 13 novembre 2011 at 18:04
Merci beaucoup! A très vite!
Reply
sabrina 5 janvier 2013 at 15:37
Merci de nous faire partager cette délicieuse recette. Je l'ai réalisé a 2 reprises et ils ont été réussi les 2 fois. j'ai essayé différente recette et je les ai toujours raté mais celle ci est superbe. Merci beaucoup
Reply
Sophie 21 mars 2013 at 23:42
Ils sont superbes ! Sinon, une petite question : la recette permet de faire combien de beignets environ ? Merci d'avance !
Reply
Christèle 30 juin 2013 at 09:13
Ils sont en train de gonfler..... La suite dans 20 minutes :-)
Reply
Christèle 30 juin 2013 at 09:58
Bon ça y est... Ils sont cuits et bien entendu goutés !!! Super bon, merci pour cette recette :-)
Reply
Emilie 19 avril 2014 at 19:07
MERCI!J'ai essayée cette recette cet après-midi et les beignets sont délicieux... Bien moelleux, fondant.J'en ai fait des grands et des petits, nature, à la confiture et au nutella et on s'est régalés! J'avais déjà testé plusieurs recettes de beignets mais je n'en avais jamais eu d'aussi bon, je vais donc garder cette recette bien précieusement.Merci!!
Reply

Laisser un commentaire