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Nuggets {Battle food #37}

17 novembre 2015
nuggets

Avec ma recette de nuggets fétiche je participe à la battle food #37. Vous connaissez maintenant tous le principe de la Battle Food?? non? Mais si!! C’est tout simple, un gentil battle entre gourmandes (gourmands?) autour d’un théme désigné par un marraine à chaque édition. 

Ce mois-çi c’est le magnifique blog Les cookines qui a été désigné comme marraine. Quand elle a proposé le thème « De l’industriel fait maison », j’ai signée de suite. Ce thème me parle, c’est un de mes « combats ». Je vous en avez déjà parlé d’en plusieurs de mes recettes, comme avec le cake à l’orange et aux noix ou les sablés léopard, de cette envie de plus consommer de produits industriels et de privilégier au maximum le « home-made ». J’avais (et j’ai encore) des dizaines d’idées et au final j’ai été prise de court et j’ai manqué de temps pour faire ce que j’avais envie de vous proposer (mais ce n’est que partie remise!). 

Je vous propose cette recette de nuggets que mon mini adore. Simple et efficace, au moins on sait ce qu’on met dans l’assiette à conditions de choisir de la viande de qualité (merci mon super boucher) et des pétales de maïs de qualité produites localement et/ou bio. battle food 37

 Nuggets aux Corn Flakes 

Ingrédients pour 2-3 personnes : 

2 blancs de poulet
5 grosse poignée de pétales de maïs non sucré
2 œufs
Une grosse pincée de sel
Une pincée de poivre
2 tiges de thym
3 c. à soupe de farine
Huile de tournesol ou de pépins de raisin.

Préparation 

Coupez les blancs de poules en 6-8 morceaux de tailles identiques.
Versez dans un bol la farine. Dans un autre, cassez les 2 œufs, battez-les à la fourchette & assaisonnez avec le sel, le poivre et les feuilles de thym.

Dans un saladier, versez les céréales puis écrasez-les à l’aide d’un pilon. Panez ensuite vos morceaux de poulet un à un en les trempant successivement dans la farine, l’œuf puis les céréales.

Avant de servir, faites chauffer une poêle avec un fond d’huile et dorez les nuggets sur toute les faces. Baissez le feu et continuez de cuire 5 min.

Égouttez sur du papier absorbant et mangez aussitôt.

Vous pouvez remplacer les céréales par de la chapelure.

Les cookines blogueuses qui participent à la Battle food : 

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29 comments

Bistro de Jenna 17 novembre 2015 at 09:50
J'adore un bonne idée !
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Sabine 17 novembre 2015 at 22:22
Merci Jenna!
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LadyMilonguera 17 novembre 2015 at 10:42
Hummmmmm... Ces nuggets sont à croquer ;)
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Sabine 17 novembre 2015 at 22:53
Merci!
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céline 17 novembre 2015 at 12:31
J'adore les nuggets maison ! C'est très réussi ! Bravo !
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Sabine 17 novembre 2015 at 22:23
Oui rien à voir avec les industriel, c'est tellement meilleur ;)
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ptitecuisinedepauline 17 novembre 2015 at 14:24
Ils sont très beaux!
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Sabine 17 novembre 2015 at 22:53
Merci beaucoup Pauline
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Flo 17 novembre 2015 at 14:27
Les nuggets maison, après y avoir goûté impossible de remanger ceux du commerce ! :p
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Sabine 17 novembre 2015 at 22:24
Ça c'est sur ;) c'est tellement meilleur et rapide à faire.
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floriane 17 novembre 2015 at 18:28
les nuggets maison, ça déchire!!
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Sabine 17 novembre 2015 at 22:52
c'est exactement ça... ça déchire ;) Et tellement ludique à préparer avec les petits.
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Mélina & Chocolat 17 novembre 2015 at 18:48
Oh oui j'adore cette idée ! Et c'est tellement meilleur ...
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Sabine 17 novembre 2015 at 22:50
Oh oui rien à voir
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Marie / Madeleines plumes 17 novembre 2015 at 19:16
Ils ont l'air délicieux et bien croustillants ! Tellement meilleurs que leurs homologues indus
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Sabine 17 novembre 2015 at 22:49
Parfaitement croustillant et avec petits goûts en plus avec céréales...c'est trop bon!
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Mel en cuisine 17 novembre 2015 at 19:59
moi aussi j'adore, c'est réussi bravo, miam !
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Sabine 17 novembre 2015 at 22:48
MErci
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plaisiretequilibre 17 novembre 2015 at 20:01
Quelle belle idée ! Les nuggets maison ça doit être terriblement bon !
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Sabine 17 novembre 2015 at 22:48
Oh oui rien à voir, ici c'est un de nos plats préférés même pour les grands ;)
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bénédicte 17 novembre 2015 at 20:06
super idée je garde mon, fils va adorer ! :)
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Sabine 17 novembre 2015 at 22:46
Le mien est fan, il adore! On peux même les préparer avec eux ;)
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Laure 17 novembre 2015 at 22:40
Ils ont l'air trop croustillant c'est top!
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Sabine 17 novembre 2015 at 22:55
Oui ils croustillent bien et ont un petit goût en plus avec les céréales.
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Petite cuillère et Charentaises 18 novembre 2015 at 17:14
Je les imagine sans difficultés... bien croustillants et avec un léger petit goût de céréales, ça doit être parfait !BisesGabrielle
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Aramina 19 novembre 2015 at 00:47
Ils ont l'air parfaits, bravo !
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Julia (Les Cookines) 19 novembre 2015 at 21:28
Trop beaaaaux tes nuggets !!! J'adore ! Moi aussi je suis une accro et j'en fais tout le temps, à tous les goûts ! Ceux là me donnent très envie !! Bravo !
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Coralie * Cocodelices 20 novembre 2015 at 19:03
super l'idée des pétales de maïs, tu as bien raison le fait maison y'a que ça de vrai !! (et tes sablés léopard sont trop mimi !)
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Marie-Laure 23 novembre 2015 at 15:03
Recette très sympa et certainement bien meilleure que les industriels !!!
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