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Muffins noix de pécan & chocolat

30 juin 2011
muffins noix de pecan chocolat

Des petits muffins légers et moelleux. J’ai suivi la recette de base du blog La p’tite popotte de Flo.

 

 muffins noix de pecan chocolat

Ingrédients pour 25 mini-muffins :
– 1 œuf
– 125 g  de farine
– 80 g de poudre d’amandes
– 1 c. à café de levure chimique
– 70 g de sucre roux
– 1 pincée de sel
– 20 cl de lait
– 10 cl d’huile
– 50g de noix de pécan
– 1 tablette de chocolat au lait

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez la farine, la levure, le sel, la poudre d’amandes, et le sucre roux.

Battez, l’œuf avec le lait et l’huile. Creusez un puits dans le mélange de farine et versez-y ce mélange. Mélangez jusqu’à l’obtenir une pâte lisse.

Remplissez les moules aux ¾. Placez la moitié d’un carré de chocolat sur chaque muffin et enfoncez-le légèrement dans la pâte. Posez par-dessus une noix de pécan.

Au moment d’enfourner, baissez la température du four à 180° et mettez à cuire 20 min.

 

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8 comments

LadyMilonguera 30 juin 2011 at 10:08
Voilà des muffins tout à fait alléchants !
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Pauline 30 juin 2011 at 10:16
Huuuuummmm, trop trop bon!!! ^^
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coco 30 juin 2011 at 14:59
très gourmand avec les noix de pécan !! lol bizz coco
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Laurence [ Petits repas entre amis ] 30 juin 2011 at 15:06
Mignons à croquer tes muffins !
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barbara 1 juillet 2011 at 10:56
parfait avec la noix de pécan, bonne journée !
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Doudoute 1 juillet 2011 at 12:06
magnifiques ces muffins !
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Gen 1 juillet 2011 at 20:38
Hum, gourmands! Je suis sûre qu'ils sont partis comme des petits pains!
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Marie-Laure 6 juillet 2011 at 08:30
C'est très appétissant ! J'aime beaucoup ce genre de petites bouchées. J'organise un concours sur le thème du pique-nique. Tu es la bienvenue si tu veux y participer : http://www.odelices.com/a-vos-casseroles/32/reglement
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