Bon, je ne vais pas vous mentir, j’ai un gros (très gros même!!) penchant pour la « junk food »… pizza, burgers et sandwichs me rendent folle.

C’est surement pour ça que le père Noël a déposé sous le sapin le livre Pizza d’Alba Pezone et celui des burgers du Camion qui fume. De quoi me donner pleins d’idées et surtout me donner l’envie de cuisiner des tonnes de pizza et de burgers (s’ayez j’ai de nouveau faim!!)

Ce WE, je me suis donc lancée dans la confection de différents mini-burgers dont ces mini-burgers italiens. J’avoue être déçue des photos mais je vous poste tout de même la recette, histoire de partager avec vous ce moment gourmand.

La recette de mes mini-burgers italiens (buns maison, boeuf haché, mozzarella, pesto, tomates séchées) 

Ingrédients pour 20 mini-burgers : 

– 20 buns à mini-burgers (la recette ici ou ici)
– 20 c. à café de pesto
– 200g de mozzarella
– 400g de steak haché
– 4-5 tranches de salame italiens
– une dizaine de tomates séchées

Réalisation des mini-burgers italiens

Coupez les buns en deux et étalez sur chaque face du pesto.

Formez des mini-steaks hachés à la dimension de vos petits pains et faites-les cuire 2min dans une poele chaude sur les 2 côtés.

Faites griller les tranches de salame  puis coupez-les en 4 ou 5.

Coupez la mozzarella en 20 tranches et coupez les tomates en lamelles.

Sur la base du buns déposez un steack puis le salame, la mozzarella et enfin les lamelles de tomates séchées. Maintenez l’ensemble avec un cure-dent.

Avant de servir, réchauffez les mini-burgers 5-6 min au four préchauffé à 180°c