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Lasagnes aux épinards et au poulet

11 mars 2011
lasagne epinards poulet

 

lasagne epinards poulet

Ingrédients pour 2 personnes :
– feuilles de lasagne (pour les faire maison, suivez la recette comme ici)
– 1kg d’épinards frais (ou surgelés)
– Sauce béchamel  (j’avoue…  je ne fais plus de « véritable » béchamel, j’utilise du lait chaud avec de « la maïzena » spéciale béchamel, je la trouve très bonne et c’est sûrement aussi moins calorique … )
– 100g de blanc de poulet
– 1 oignon
– 1 boule de mozzarella
– Fromage râpé

Lavez les épinards avant de les essorez. Préparez les feuilles en enlevant la nervure centrale. Dans une poële, faites fondre les épinards avec du beurre pendant 5 min. Assaisonnez avec du sel et du poivre, en fin de cuisson.

Préparez la béchamel.

Coupez le poulet en petits dés et émincez l’oignon. Faites les revenir ensemble dans une poële huilée.

Dans un plat à gratin beurré, alternez les couches de pâte avec les couches d’épinards, de béchamel, de poulet et d’oignons et de mozzarella. Terminez par une couche de béchamel recouverte de fromage râpé.

Enfournez dans un four préchauffé à 200°c. Laissez cuire 30min jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné.

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1 comment

clém' 13 mars 2011 at 10:07
Humm elles sont trop jolies ces lasagnes! Le mélange poulet/épinards est à tomber! Bonne journée
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