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Cupcakes à la rose & chocolat blanc

5 octobre 2011
cupcakes rose chocolat blanc

Aujourd’hui des petits cupcakes très girly! La saveur de rose du gâteau est subtile et délicieuse!

cupcakes rose chocolat blanc

Ingrédients pour 24 mini-cupcakes :
Pour les cupcakes :
– 2 oeufs
– 75g de beurre
– 2 c. à soupe de lait
– 130g de farine
– 50g de sucre
– 2 c. à soupe de sirop de rose
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 c. à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
Pour la ganache au chocolat blanc :
– 100g de chocolat blanc
– 70g de crème entière liquide
– Colorant rose (facultatif)

Préchauffez le four à 180°c.

Battez le beurre fondu avec le sucre et le sucre vanillé au batteur électrique. Ajoutez les oeufs et le sirop de rose sans cesser de battre. Incorporez enfin la farine, la levure chimique, le sel et le lait. Continuez de battre à petite vitesse jusqu’à obtention d’une pâte légère.

Remplissez les moules (ou caissettes) aux deux tiers avec la pâte et enfournez 15min.

Préparez la ganache au chocolat. Pour cela, faites fondre le chocolat blanc coupé en petits morceaux avec la crème. Mélangez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

Placez la préparation au réfrigérateur (avec le fouet) pendant 30-60min. Quand la préparation est bien froide, battez énergiquement jusqu’à obtenir une ganache bien ferme.

Décorez vos cupcakes avec la ganache au chocolat blanc à l’aide d’une poche à douille.

Vous pouvez bien-sur décorer vos cupcakes avec des décorations et/ou du sucre coloré (que je fais moi-même en mélangeant du sucre avec du colorant).

Bonne Gourmandise!

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10 comments

novice en cusiine 5 octobre 2011 at 09:02
Ils sont trop classes! trop sensass!
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kak 5 octobre 2011 at 09:55
mmmmm, trop beaux tes cupcakes et très girly
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Un Amour de Gourmandise 5 octobre 2011 at 13:31
ils sont magnifiques tes cupcakes! j'avais également prévu d'en réaliser à la rose car j'adore ça, mais la flème prend le dessus pour le moment!! A bientôt
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Delphine 7 octobre 2011 at 16:50
Très sympas ces petits cupcakes, girlys à souhait :DBises, passe une bonne fin de journée !Delphine
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Gen 7 octobre 2011 at 21:21
Trop mignons tes cupcakes!
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miss0kawaii 11 octobre 2011 at 16:01
Waouh très jolie cupcakes !!!
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lili 16 octobre 2011 at 07:14
Un plaisir gourmand pour papille et pupille !!! jorgnise un concours sur mon blog sur le théme ma popottee et mon colis surprise ..dans votre cuisine! voici le lien il se trouve en 2éme page du blog je serais ravie de compter tes delicieuses recettes parmis les participantes si cela tinteresse http://la-popotte-coup-de-coeur-de-lili.over-blog.com/
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laurence 21 octobre 2011 at 16:51
Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!
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babou64000 23 octobre 2011 at 14:54
Merci de tes commentaires... mais ça fait 5 fois que tu me laisses exactement le même message mot pour mot (que j'ai vu aussi sur d'autres blogs...) .. je trouve pas ça très "sympa" de laisser tout le temps le même commentaires surement juste pour te faire de la pub... cette façon de faire me gêne un peu. A bientôt sur ton blog que je visite néanmoins régulièrement.
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Mathilde 14 novembre 2011 at 21:04
Splendides ces cupcakes !! J'adore :)
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