Une recette rapide de cookies bien moelleux pour le gouter.
Ingrédients pour 20 cookies :
– 130g de beurre mou
– 100g de sucre roux
– 1 oeuf
– 180g de farine
– 1 c. à café de levure chimique
– 1 gousse de vanille (ou de l’extrait de vanille)
– 100g de pépites de chocolat blanc
– 100g de pépites de chocolat noir
– 30g de myrtilles
Avec une cuillère en bois, mélangez le beurre mou et le sucre roux. Incorporez l’oeuf et la vanille.
Ajoutez ensuite en une seule fois, la farine, la levure chimique et les pépites de chocolats. Mélangez sans trop travailler la pâte.
Formez des boules avec les mains. Placez sur chacune d’elle 3-4 myrtilles. Conservez 30 min au réfrigirateur.
Préchauffez le four à 180°c. Disposez les cookies, en les espaçant d’au moins 5 cm, sur un plaque de cuisson couverte de papoer sulfurisé. Enfournez 14 min pour des cookies moelleux (vous pouvez les laisser quelques minutes de plus si vous les aimez plus croquants).