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Clafoutis aux mûres

26 janvier 2011
clafoutis mures

Un petit dessert rapide et facile à réaliser. En une bouchée, c’est toutes les saveurs de mon enfance qui sont revenues. Vivement la saison des cerises pour faire un vrai clafoutis.

clafoutis mures

Ingrédients pour 6 personnes :
– 60g de maïzena
– 120g de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 2 oeufs entiers + 2 jaunes
– 25cl de crème entière
– 25cl de lait
– 250g de mûres

Faites préchauffer le four à 200°c.

Mélangez la maïzena,  le sucre et le sel. Battez les 2 oeufs et les 2 jaunes et incorporez au mélange précédent.
Ajoutez le lait et la crème petit à petit en mélangeant.

Beurrez et sucrez les ramequins. Placez les mûres et recouvrez de la préparation.

Mettez au four et faites cuire 25 min.

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