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Chèvres marinés à l’huile

4 juillet 2011
chevres marines

Avis aux amateurs de chèvre, cette recette est faite pour vous !! Très pratique, ce petit bocal stocké dans un coin du frigo (bien caché quand même car la tentation d’y goûter est grande), il sera parfait pour un apéritif improvisé… vous n’aurez plus qu’à sortir un bout de pain et à le faire griller pour accompagner ces petits chèvres.

chevres marines

Ingrédients pour 1 bocal :

– 12 petits chèvres (ou une bûche coupée en tranche de 2cm)
– 2 branches de romarin
– 2 branches de thym
– 2 piments-oiseaux
– 10 grains de poivre
– huile d’olive

Placez les morceaux de chèvre dans un bocal en parsemant entre chaque étage du thym et du romarin.

Complétez le pot avec de l’huile d’olive et ajoutez 2 piments oiseaux et quelques grains de poivre.

Laissez mariner au moins 6 jours au frais. Servez avec du pain de campagne toasté.

 

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6 comments

sagweste 4 juillet 2011 at 17:54
hummmm un pot pour moi cet hiver lol bisou sag
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barbara 5 juillet 2011 at 08:28
c'est sympa aussi mais ça se conserve combien de temps au frigo ? ça ne risque pas de moisir ? ça me tente bien en tous les cas ! merci pour la recette
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babou64000 5 juillet 2011 at 08:58
Il faut que l'huile recouvre parfaitement les chèvres sinon ça va moisir. Après pour pas prendre de risque, je te conseillerais de les consommer dans les 3 semaines (c'est à dire que j'aime tellement le fromage, qu'il ne dépasse pas les 15 jours chez moi ...) Bonne journée
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yo 5 juillet 2011 at 15:47
ça m'a l'air divin!
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Marie 6 juillet 2011 at 09:37
Une recette pleine de soleil !
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mamie caillou 12 juillet 2011 at 08:09
je vais tester dés que je trouverai mon bonheur en fromage de chêvre !
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