Cake à l’orange et châtaigne

Cake à l’orange et châtaigne

Attention ce cake orange châtaigne est juste plus que parfait! Avec ces parfums d’automne, il est ultra-moelleux et fondant, parfumé et totalement addictif. Moi, perso, j’en redemande!!  On utilise souvent la farine de châtaigne à la maison. Elle permet...
Salade d’endives, clémentine, grenade, noix & abondance

Salade d’endives, clémentine, grenade, noix & abondance

Madame rouquine a déployé ses ailes… changement de températures, changement de temps et changements dans les assiettes! Place aux légumes et fruits d’automne. Et ma  nouvelle lubie du moment c’est la grenade!! Voilà comment j’en suis venue à...
Smoothie fraise framboise pastèque

Smoothie fraise framboise pastèque

Les vacances d’été sont officiellement ouvertes. Enfin pour nos chères têtes blondes car pour les parents commencent le jonglage d’emploi du temps. En attendant, les vrais vacances (J-19 hhhhhaaaaaa) on continue à profiter des bons fruits d’été avec...
{mini} Quiches aux petits pois, brebis & noisettes

{mini} Quiches aux petits pois, brebis & noisettes

Je vous avais déjà proposé il y a peu une recette avec des petits pois frais avec un risotto de printemps. J’avais de nouveau envie d’une recette pour cuisiner les petits pois frais de saison mais après avoir écossé mes petits pois le verdict était sans...
Risotto de printemps {petits pois & fèves}

Risotto de printemps {petits pois & fèves}

Les risottos c’est un des plats préférés de monsieur à la maison. J’ai profité d’avoir ramené du travail de beaux légumes de printemps tout frais, pour lui faire ce risotto de printemps avec des petits pois frais et des fèves.  Écosser les...
Financiers noisette et poire

Financiers noisette et poire

Je me suis rendu compte en préparant cette recette de financiers noisette et poire que je vous avais déjà proposé différentes versions de recettes de financier : des financiers marbrés au thé matcha, des financiers aux cerises et des financiers au yuzu et...
Coulis de fraises {fait maison}

Coulis de fraises {fait maison}

Ces derniers temps, j’essaye de faire de plus en plus et au maximum des préparations « home-made »… sucre vanillé, yaourts, confitures, glaces, coulis de fraises, etc. Il y a quelques temps je suis allée ramasser, dans une cueillette, plein de...
Croustillants aux asperges {parmesan & gomasio}

Croustillants aux asperges {parmesan & gomasio}

J’aime beaucoup les asperges mais je suis la seule a en manger à la maison. Je profite chaque printemps de leur présence pendant quelques semaines sur les étals pour en manger aussi bien des blanches, des vertes que violettes. J’avais des feuilles de...