Automne

Je fais un maximum de préparation maison, pour limiter et éviter les produits industriels dans mes placards. Quand je vois la liste et le nombre d’ingrédients et surtout additifs au dos des paquets de gâteaux que j’achète pour mon mini… j’en ai la tête qui me tourne.  Depuis quelques temps, je fais…

L’automne n’est pas encore là mais on commence déjà à voir certains fruits d’automne faire leur apparition. Ca fait un moment que j’avais cette idée de raisin caramélisé et magret en tête, j’ai profité d’une soirée en amoureux pour tester! La recette a été dégustée et approuvée… alors je partage…

J’ai enfin réalisé mon premier cheesecake. Le plus dur a été de trouver une recette, j’ai regardé sur de nombreux blogs et chacun semble avoir sa recette. Je me suis donc inspiré de plusieurs pour faire celui-ci… le résultat était réussi surtout pour une première!   Ingrédients pour 5-6 personnes :…

Ingrédients pour 2 personnes : – 1 courgette – 200g de filet de dorade (ou autre poisson blanc) – 1 petite échalote – 2 c. à café de poudre d’amande – 1 grosse c. à soupe de ricotta – 1 c. à café de ciboulette ciselée – piment d’Espelette –…

Je me suis lancée pour la première fois dans un risotto avec une certaine petite appréhension. Finalement, j’ai trouvé cette recette plutôt simple et le résultat était plutôt bon. Pour ce premier essai, j’ai suivi la recette de Cookismo. Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette avec d’autres champignons (girolles, cèpes,…

Des petits muffins vraiment délicieux réalisés par monsieur … Ingrédients pour 30 petits muffins : – 130g de sucre en poudre – 3 oeufs – 150g de beurre mou – 50g de poudre de noisettes – 150g de farine -1/2 sachet de levure – 1/2 c. à café de bicarbonate…

Aaahh la confiture de châtaigne, que c’est bon … mais qu’est ce que c’est long à faire !!! Heureusement ma « belle-maman » m’a donné une astuce qu’il fallait tester à tout prix … Ingrédients : Châtaigne 800g de sucre cristallisé par kilo de châtaigne cuite Gousses de vanilles Réaliser une entaille dans chacune…