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Barre de céréales

30 avril 2015
Recette de barre de céréales ou muesli fait maison

Je vous ai parlé il y a quelques temps d’un livre de Donna Hay dans lequel il suffit de se plonger pour prendre 2kg. Ce livre est, sans hésiter, un de mes livres de cuisine préféré! J’ai pioché dans ce livre cette recette de barre de céréales maison. J’ai modifié légèrement la recette mais les proportions reste les même. A la maison mes hommes en redemande! 

Dans la recette d’origine de ces barres de céréales, on précise des quantités de chaque éléments. De mon côté pour réaliser mes barres de céréales, je réalise d’abord un muesli avec les différents éléments que je souhaite : flocons d’avoine, de blé, noix, noisettes, raisins secs, cranberrys,  noix de coco, amandes… faites une recette qui vous ressemble! J’en profite toujours pour vider les fonds de sachets de fruits secs entamés. 

Portions : 12

Barre de céréales

10 minTemps de préparation :

25 minTemps de cuisson :

35 minTotal :

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Ingredients

  • 125g de beurre
  • 90g de golden syrup (ou de sirop d'érable)
  • 100g de flocons d'avoine (vous pouvez utiliser d'autres types de flocons)
  • 350g de mélanges de fruits séchés de votre choix (pomme séchée, cranberrys, noix de coco, abricots secs, etc.)
  • 90g de sucre complet
  • 90g de farine
  • 1/2 sachet de levure

Instructions

  1. Dans une casserole, placez le beurre et le golden syrup. Faites chauffer, jusqu'à que le beurre soit fondu.
  2. Mélangez ensemble tous les autres ingrédients.
  3. versez par-dessus le beurre et golden syrup. Mélangez bien pour avoir une préparation homogène.
  4. Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson sur une épaisseur de 3cm.
  5. Enfournez 20 - 25 min dans un four préchauffé à 180°c ou jusqu'à que la préparation soit dorée.
  6. Laissez complètement refroidir avant de couper en carré.

Mon truc en plus...

Vous pouvez remplacer une partie des fruits séchées par des fruits secs légèrement concassés (noisettes, noix, cacahuètes) et/ou des pépites de chocolat.

7.6.4
4
http://www.confitbanane.com/barre-de-cereales/

 

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